Забавные блины с пузырьками на Масленицу: все ахнут

Забавные блины с пузырьками, которые я вам рекомендую приготовить, поразят ваших родных и гостей не только оригинальным внешним видом, но и замечательным вкусом.

Блинчики очень похожи на соты, пропитанные медом: так много на них пузырьков. Вкус просто невозможно передать словами: нежные, воздушные, ароматные и невероятно аппетитные. Времени на приготовление вы затратите намного меньше, чем на выпечку привычных блинов: супер легкий рецепт теста в блендере, да и жарить такие блины мы будем только с одной стороны. Обычно такие блины подают с медом к чаю, или вместо хлеба к первым блюдам.

Состав продуктов

  • 280 грамм манной крупы;
  • 130 грамм пшеничной муки;
  • 700 миллилитров теплой воды (температурой 38 градусов);
  • 6 грамм сухих дрожжей;
  • 6 грамм разрыхлителя;
  • 25 грамм сахарного песка;
  • одна неполная чайная ложка соли.

Забавные блины с пузырьками на Масленицу: пошаговый процесс приготовления

Отливаем в стакан 200 миллилитров теплой воды, добавляем в нее сухие дрожжи, две чайные ложки сахарного песка и перемешиваем. Оставляем дрожжи «просыпаться» и подходить: примерно на 5-7 минут – пока не появится шапка. Манную крупу пересыпаем в глубокую миску и добавляем туда же пшеничную муку, просеянную через сито. Всыпаем в эти сухие ингредиенты оставшийся сахарный песок, соль и разрыхлитель для теста. Все хорошо размешиваем ложкой.

Тесто сегодня решила приготовить в блендере. Для этого в чашу блендера вливаем теплую воду, вливаем дрожжи и перемешиваем блендером, слегка. Затем отправляем туда же все сухие ингредиенты и перемешиваем блендером в течение 3-5 минут. Совет. Обязательно открывайте крышку и проверяйте, чтобы все хорошо перемешалось. Со стенок собираем все лопаткой и размешиваем.

Полученное тесто выливаем в миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут: ему необходимо «отдохнуть». После этого тесто станет густым, с пузырьками. Спустя это время ставим на плиту сковороду с качественным покрытием, разогреваем ее и смазываем растительным маслом. Излишки масла убираем сухой салфеткой. Наливаем на середину сковороды тесто (один половник): оно само растечется так, как нужно. Жарим такие блинчики на самом маленьком огне, только с одной стороны. Как только на поверхности блина не станет сырого теста (буквально две минуты), снимаем его со сковороды и убираем на подготовленное блюдо.

Таким же образом жарим остальные блины: сковороду маслом больше смазывать не надо. Подаем блины на стол с натуральным медом: можно смазать, а можно подать мед на отдельном блюде. Блины можно также подать с любым сладким соусом, вареньем или джемом, так как они имеют нейтральный вкус. А можно свернуть их в кулечек (рецепт смотрите на нашем сайте) и наполнить любой начинкой, на ваш вкус.

Приятного чаепития и отличных праздников.

Источник