Потрясающий обед в пакете для всей семьи: все дело в соусе

Потрясающий обед в пакете для все семьи – это, по своей сути, известный всем вариант приготовления мяса и картошки в рукаве. Но есть изюминка, которая сделает блюдо оригинальным и неповторимым на вкус: изумительный горчичный соус. Именно он играет главную роль при создании обеда: без него будет обычная картошка с мясом. Благодаря соусу, овощи и мясо приобретают вкус, в котором чувствуется и аромат лимона, и горчица, и пикантные запахи специй. Картошка рассыпчатая, мясо нежное – и все это в обалденном соусе.

Ингредиенты

  • 10 клубней картофеля;
  • один килограмм мяса (любого);
  • две головки репчатого лука;
  • четыре куриных яйца;
  • 250 миллилитров растительного масла;
  • 50-100 грамм американской горчицы;
  • две чайных ложки горчицы с лимонным соком;
  • две чайные ложки соли;
  • одна столовая ложка сахара (или по вкусу);
  • одна чайная ложка сушеного базилика;
  • одна чайная ложка итальянских трав;
  • одна чайная ложка смеси перцев;
  • три зубчика чеснока;
  • 1-2 столовых ложки яблочного уксуса (или по вкусу).

Приготовление

Начнем с приготовления соуса: в глубокую посуду вбиваем куриные яйца, вливаем растительное масло. Отправляем туда же американскую горчицу и горчицу с лимонным вкусом. Совет. Если не смогли купить американскую горчицу, тогда любите любую другую и смешайте ее с одной чайной ложкой соли. Добавляем в соус соль, базилик, итальянские травы, смесь перцев и пропущенный через пресс чеснок. Вливаем яблочный уксус, и все соединяем венчиком до однородного состояния (примерно одну минуту).

Обязательно попробуйте на вкус и добавьте сахарный песок (по вкусу). Головки репчатого лука очищаем от шелухи и, в зависимости от размера, нарезаем тонкими полукольцами или четверть кольцами. Мякоть говядины, свинины (можно и курицу брать) нарезаем кусочками: чуть крупнее на гуляш.

Крупный картофель очищаем, промываем и разрезаем вдоль на четыре части. В пакет для запекания выкладываем половину картошки, посыпаем ее половиной лука (разберите его на перышки), выкладываем мясо. Заливаем все половиной соуса. Опять повторяем слои: картофель, лук, мясо, оставшийся соус.

Пакет заворачиваем, завязываем, кладем на бок и несколько раз переворачиваем: все перемешалось. Отправляем пакет на противень, делаем 3-4 надреза сверху. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После того, как все приготовили, перекладываем блюдо (прямо в пакете) в красивую посуду, открываем пакет, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Источник

0/50 ratings