Маринованные помидорки от свекровки «Людмила». Свою невестку тоже научу!

Превзойдут все ваши ожидания!

Ингредиенты:

  • Помидор — 15 кг
  • Морковь (средние) — 4 штуки
  • Перец сладкий — 4 штуки
  • Уксус ( 9%) — 350 мл
  • Вода — 6,5 л
  • Соль — 200 г
  • Сахар — 400 г
  • Петрушка — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 4 головки

Приготовление:

  1. Банки моем, крышки кипятим.
  2. Подготавливаем овощи, моем.
  3. Укладываем помидоры плотно в банки.
  4. Добавляем зубчики чеснок, кусочек моркови и перец.
  5. Заливаем кипящей водой помидоры и прикрываем крышками, даём постоять минут 10-15.
  6. Для маринада в кипящую воду добавляем соль, сахар и порезанную зелень, в самом конце вливаем уксус и кипятим минуты 3.
  7. Сливаем из банок воду и заливаем маринадом, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!