Лимонный миндальный чизкейк. Вы такое еще не пробовали!

Я получил этот рецепт вместе с набором весенних кастрюль от двоюродного брата на моем свадебном ливне 11 лет назад. Это небесный чизкейк. Мой сын уже сказал мне, что он хочет, чтобы он снова получил свой торт ко дню рождения в этом году. —

Общее время
Подготовка: 15 мин. Выпекать: 55 мин. + охлаждение

Ингредиенты

  • 1-1 / 4 чашки измельченных ванильных вафель (около 40 вафель)
  • 3/4 чашки мелко нарезанного миндаля
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/3 чашки масла, расплавленного

НАПОЛНЕНИЕ:

  • 4 упаковки (8 унций каждый) сливочный сыр, смягченный
  • 1-1 / 4 стакана сахара
  • 4 больших яйца слегка избитые
  • 1-1 / 2 чайных ложки миндального экстракта
  • 1 чайная ложка экстракта ванили

Топпинг:

  • 2 стакана сметаны
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 1/8 чашки поджаренного нарезанного миндаля

Приготовление
В миске соедините вафельные крошки, миндаль и сахар; перемешать в масле и хорошо перемешать.
В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до однородности. Добавить яйца; бить на низкой скорости только до комбинированного. Перемешать в экстрактах. Вылейте в корку. Место на листе для выпечки.

Выпекать при 350 ° в течение 50-55 минут или пока центр почти не будет установлен. Удалить из печи; дайте постоять 5 минут (оставьте печь включенной). Смешайте сметану, сахар и ваниль. Ложка вокруг края чизкейка; тщательно распределить по наполнению. Выпекать 5 минут дольше. Охлаждайте на проволочной стойке в течение 10 минут. Осторожно запустите нож вокруг края кастрюли, чтобы ослабить; прохладный 1 час дольше. Охлаждайте на ночь.

Перед подачей, посыпьте миндалем и удалите боковые части сковороды. Охладите остатки.

0/50 ratings