Готовим скумбрию правильно

Наиболее популярна соленая и копченая скумбрия, которую можно купить в магазине. Но правильная приготовленная свежая рыба намного полезней и вкусна ничуть не меньше! Это самый верный способ снабдить организм правильными белками и полиненасыщенными жирами.

Состав:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 150 г натурального йогурта
• сок 1/2 лимона
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

С лука снять кожуру, помыть и нарезать его полуколечками. Рыбу обмыть, убрать внутренности и поделить тушку пополам вдоль. Вытащить кости.

Сделать заливку: йогурт + соль + кольца лука + сок лимона. В миске полить этой смесью рыбное филе и мариновать полчасика на холоде. Еще 30 мин., упаковав в пакет для запекания вместе с маринадом, печь рыбу в разогретом духовом шкафу.

Нежное рыбное блюдо готово. В качестве гарнира подайте овощи на пару. Наслаждайтесь здоровой, домашней пищей!

Источник